Wat zijn Pullulan capsules?
Pullulan is een biopolymeer dat ontstaat door fermentatie van koolhydraten, zoals zetmeel of suiker, door de schimmel Aureobasidium pullulans. Het resulterende polysacharide is van nature oplosbaar in water en heeft uitzonderlijke filmvormende eigenschappen. Bij de productie van Pullulan capsules worden geen giftige chemicaliën gebruikt, waardoor het een volledig natuurlijk en milieuvriendelijk materiaal is.
Pullulan capsules zijn beschikbaar in maat 0 en passen in alle capsuleermachines voor maat 0. Ze zijn een alternatief voor vegetarische HPMC-capsules en gelatine capsules voor wie zowel plantaardig als halal of kosher gecertificeerd materiaal wil.
Pullulan vs. HPMC vs. gelatine
De drie gangbare capsuletypen verschillen op een aantal praktische punten. Gelatine capsules zijn van dierlijke oorsprong en lossen snel op in de maag, wat ze populair maakt voor dagelijks gebruik. HPMC-capsules zijn plantaardig en lossen iets trager op, maar zijn geschikt voor vrijwel alle poeders. Pullulan capsules hebben van de drie de beste barrière-eigenschappen: ze zijn 250 keer beter bestand tegen zuurstofoverdracht dan HPMC en 9 keer beter dan gelatine. Dat maakt ze geschikt voor gevoelige ingrediënten die snel oxideren. Pullulan is ook glashelder, wat een betere zichtbaarheid van de inhoud geeft dan de licht doorzichtige HPMC of de ondoorzichtige gelatine.
Eén belangrijke beperking: door hun hoge watergehalte mogen Pullulan capsules niet worden gebruikt met sterk absorberende poeders of vloeibare ingrediënten. Bij contact met dergelijke materialen kan de capsuleschaal verzachten of desintegreren vóór inname. Voor kratom, kanna en andere droge kruidenpoeders vormt dit geen probleem.
Veelgestelde vragen
Wat betekent VHK-certificering?
VHK staat voor Vegan, Halal en Kosher. Deze drie certificeringen bevestigen dat de capsules vrij zijn van dierlijke bestanddelen, voldoen aan islamitische voedselrichtlijnen en voldoen aan joodse spijswetten. Pullulan wordt volledig via fermentatie geproduceerd en bevat geen dierlijke bijproducten, waardoor alle drie de certificeringen van toepassing zijn.
Zijn Pullulan capsules sneller of trager dan gelatine?
De desintegratietijd van Pullulan capsules is minder dan 15 minuten, vergelijkbaar met gelatine. HPMC-capsules lossen doorgaans iets trager op. Voor de meeste toepassingen maakt dit praktisch weinig verschil, maar voor wie snelle opname belangrijk vindt is Pullulan een geschikte plantaardige optie.
Welke capsuleermachine past bij maat 0 Pullulan capsules?
Alle capsuleermachines voor maat 0 zijn compatibel met deze capsules, zowel de machine voor 24 capsules als de variant voor 50 capsules per batch. Bekijk het volledige overzicht in de lege capsules categorie.
Waarom mogen Pullulan capsules niet worden gebruikt met absorberende poeders?
Pullulan capsules bevatten van nature een hoger watergehalte dan gelatine of HPMC. Sterk absorberende poeders onttrekken dit vocht aan de capsuleschaal, wat de structuur kan aantasten en kan leiden tot vroegtijdige desintegratie. Gebruik voor absorberende poeders gelatine of HPMC-capsules uit de lege capsules categorie.
